「水と大地の黒酢」は、独自の減圧高濃縮法によって、
熟成黒酢を約50倍に濃縮。
もちろん濃縮するのは上澄みの純粋な黒酢だけで、
もろみは使いません。
低温で濃縮するため、黒酢本来の風味や
色合いもそこなうことなく
そのまま生かされているのです。